En China, el cactus no solo se cultiva como planta ornamental.
Muchas variedades se usan como alimento, medicina natural y fuente de hidratación en zonas secas.
Una práctica sorprendente que revela cómo en Asia se aprovecha todo lo que la naturaleza ofrece.
Cactus comestibles en el mundo
Los cactus comestibles son un alimento tradicional en muchas regiones del mundo. A continuación, te presento algunos países donde se consumen cactus comestibles:
- México: Es el país más famoso por su consumo de cactus comestibles, especialmente el nopal (Opuntia ficus-indica). Los nopales se utilizan en una gran variedad de platillos, desde tacos hasta ensaladas.
- Estados Unidos: En el suroeste de los Estados Unidos, se consume el cactus de la pera espinosa (Opuntia ficus-indica) y el saguaro (Carnegiea gigantea).
- Centroamérica: En países como Guatemala, El Salvador y Honduras, se consume el cactus de la pitahaya (Hylocereus undatus).
- Sudamérica: En países como Colombia, Ecuador y Perú, se consume el cactus de la pitahaya (Hylocereus undatus) y el cactus de la tuna (Opuntia ficus-indica).
- Asia: En países como Vietnam, Tailandia y Malasia, se consume el cactus de la pitahaya (Hylocereus undatus).
- África: En países como Etiopía y Madagascar, se consume el cactus de la tuna (Opuntia ficus-indica).
- Europa: En países como España, Italia y Grecia, se consume el cactus de la tuna (Opuntia ficus-indica)
En resumen, los cactus comestibles se consumen en muchos países del mundo, especialmente en México, Centroamérica, Sudamérica, Asia, África y Europa.
