Café: Se monitorea el precio de referencia interno por carga de 125
kilos.
El sector agroindustrial colombiano atraviesa una semana de definiciones clave. A la robustez en la producción de alimentos básicos y la expansión del hato ganadero, se suma ahora un esquema de vigilancia permanente sobre el precio de referencia del café, el producto insignia de la exportación nacional.
Vigilancia al «Grano de Oro»
En un esfuerzo por garantizar la rentabilidad del caficultor, las autoridades y gremios han intensificado el monitoreo del precio de referencia interno por carga de 125 kilos. Este seguimiento es vital para que las más de 540,000 familias caficultoras puedan planificar sus cosechas frente a la volatilidad de los mercados internacionales y la tasa de cambio.
El precio de sustentación se analiza diariamente, buscando que el valor pagado en boca de compra cubra los costos de producción, que han sido presionados por el precio de los fertilizantes.
El campo en cifras: Arroz y Ganadería al alza
Este monitoreo cafetero se da en un contexto de optimismo para otros sectores:
Arroz: Se confirma que los inventarios son suficientes. No hay desabastecimiento, lo que asegura estabilidad en los precios del componente principal del plato colombiano.
Ganadería: El inventario nacional ha alcanzado un hito al superar las 29,5 millones de cabezas, fortaleciendo la oferta de proteína animal.
Seguridad jurídica: Nacen los Territorios Campesinos
Para enmarcar estos éxitos productivos, la firma del reciente decreto que reglamenta los Territorios Campesinos Agroalimentarios (TECAM) proporciona el suelo legal necesario. Esta norma protege las zonas de producción de alimentos de la expansión urbana o minera, asegurando que el café, el arroz y el ganado tengan un espacio protegido para seguir creciendo.
«Estamos monitoreando cada centavo de la carga de café y cada hectárea de los nuevos territorios campesinos para que la bonanza productiva se traduzca en bienestar para el productor», indicaron fuentes oficiales.
