Hoy es un día clave para la ganadería colombiana. Se confirmó que China auditará cuatro nuevas plantas de sacrificio en el país: dos de res, una de cerdo y una de pollo.
El impacto: Si pasan la prueba, se abriría un mercado de millones de consumidores, lo que dispararía la demanda de ganado en pie en regiones como Córdoba y el Meta.
Dato de exportación: Aunque las ventas de carne arrancaron el año con tropiezos (apenas US$7 millones en enero), la apertura de China es la esperanza para salvar el semestre.
