El dilema del bulto: La papa Sabanera se vuelve ‘estrato 6’ mientras la Pastusa salva el almuerzo familiar

El comportamiento del precio de la papa en marzo de 2026 muestra una brecha significativa según la variedad. En las principales centrales de abastos como Corabastos, el bulto de papa parda pastusa (50kg) se comercializa de manera estable alrededor de los $90,000, lo que da un respiro al bolsillo de los consumidores.
La cara costosa del bulto:
Sin embargo, la situación es distinta para la papa sabanera, cuyo precio ha escalado hasta los $160,000 por bulto. Esta diferencia se explica por la menor oferta de variedades premium debido a las dificultades logísticas causadas por las lluvias en las zonas de alta montaña, lo que ha reducido la entrada de vehículos de carga hacia las capitales.