Ordenan retiro inmediato de 25.000 kilos de arándanos congelados por contaminación con bacteria mortal
Una emergencia sanitaria ha puesto en jaque a la cadena de suministro de alimentos congelados. Las autoridades han ordenado el retiro inmediato de más de 25.000 kilogramos (aproximadamente 55.000 libras) de arándanos congelados tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede ser letal para ciertos grupos de la población.
🔬 La bacteria: Un enemigo invisible y resistente
La Listeria no es una contaminación común. A diferencia de otros patógenos, tiene la capacidad de sobrevivir e incluso multiplicarse en ambientes de congelación y refrigeración, lo que hace que los productos ultracongelados sean especialmente riesgosos si no se detecta a tiempo.
Población en riesgo: La infección (listeriosis) es extremadamente peligrosa para mujeres embarazadas (puede causar abortos), adultos mayores, niños pequeños y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Síntomas: Fiebre alta, dolores musculares intensos, rigidez en el cuello, confusión y pérdida del equilibrio. Los síntomas pueden aparecer incluso hasta dos meses después del consumo.
📦 Detalles del producto afectado
La alerta, elevada a Clase I (el nivel de riesgo más alto, donde existe una probabilidad razonable de muerte o consecuencias graves), afecta principalmente a presentaciones industriales y al por mayor:
Origen: El retiro fue iniciado por la empresa Oregon Potato Company (bajo la marca Willamette Valley Fruit Company).
Presentaciones: Cajas industriales de 30 libras y contenedores gigantes de 1.400 libras.
Distribución: Aunque el foco principal ha sido Estados Unidos y Canadá, las autoridades sanitarias de la región están en vigilancia para evitar que estos lotes industriales sean fraccionados o utilizados en la elaboración de otros productos (como jugos, postres o mezclas de frutas) en otros mercados.
⚠️ Recomendaciones urgentes
Las autoridades han aclarado que, por ahora, el producto no se vendió directamente en supermercados minoristas, sino a empresas de servicios alimentarios y fabricantes. Sin embargo, se recomienda:
Verificar inventarios: Si trabajas en el sector gastronómico o de procesamiento de alimentos, verifica los códigos de lote (especialmente lotes 2055 B2, 2065 B1, 2065 B3 y contenedores 3305 A1/B1).
Higiene total: Si sospechas que estuviste en contacto con el producto, desinfecta todas las superficies y recipientes, ya que la bacteria puede persistir y contaminar otros alimentos.
