La higiene de los huevos es clave para prevenir problemas de salud y cuidar la seguridad alimentaria en casa. Un manejo adecuado reduce el riesgo de contaminación sin alterar su calidad.
Salmonella
Puede vivir en la cáscara del huevo y provocar intoxicaciones alimentarias si no se elimina correctamente.
E. coli
Esta bacteria puede contaminar la superficie del huevo y causar enfermedades gastrointestinales graves.
Campylobacter
Se encuentra en restos de suciedad y puede generar infecciones digestivas si entra en contacto con los alimentos.
La capa protectora natural (bloom)
El huevo tiene una barrera natural que impide que las bacterias entren en su interior, por lo que es recomendable lavar los huevos justo antes de usarlos.
Adoptar estas prácticas simples ayuda a mantener una cocina más segura y a proteger la salud de toda la familia de forma responsable y consciente.
