Adrián Machado se corona ganador del concurso de aficionados «Córdoba a la Mesa» en Sazón Córdoba 2026
Con una propuesta culinaria inspirada en los ingredientes y sabores tradicionales de la región, el representante del restaurante Córdova obtuvo el primer lugar del certamen de gastronomía.
En el marco del evento gastronómico Sazón Córdoba 2026, celebrado en el departamento de Córdoba y respaldado por la Cámara de Comercio de Montería, el participante Adrián Machado se adjudicó el primer puesto en la categoría de aficionados del concurso «Córdoba a la Mesa». La consagración de Machado se dio tras impresionar al jurado calificador con su preparación denominada «Cocada Sinuana», una creación gastronómica diseñada para exaltar la identidad autóctona del valle del Sinú a través del uso de insumos locales y conocimientos tradicionales.
El certamen reunió a diversos talentos de la cocina aficionados y locales con el propósito de visibilizar la riqueza culinaria del territorio, fortalecer la cadena de valor turística y premiar la innovación fundamentada en las raíces culturales de la región. Durante la jornada de juzgamiento y premiación, los concursantes expusieron sus platillos ante un panel especializado, donde la propuesta de Machado, procedente del restaurante Córdova, sobresalió por su balance de sabores, presentación y fidelidad al patrimonio gastronómico cordobés.
Como reconocimiento a su desempeño, el ganador recibió el primer premio en metálico junto a otros participantes galardonados en la ceremonia.
apoyo IA, IH
